CLOS REGAIN
Tout le monde sait que le cerveau refuse le sucre mais que la bouche l’appelle. Avec le Clos regain doux, pas de conflit d’intérêt ! L’équilibre est respecté entre suavité et fraîcheur. Un vin fédérateur où la promesse que vous ferez à vos amis en leur proposant de le déguster sera comme une parole tendre susurrée au creux de leur oreille !
Tous les prétextes sont bons pour ouvrir une bouteille de Clos Regain sec. La visite impromptue d’un ami, une bonne nouvelle à fêter, un apéritif entre épicuriens, bref, vous le comprendrez, dès que vous l’aurez dégusté, au hasard d’un restaurant ou d’une rencontre avec un caviste, vous n’aurez de cesse que de fêter chaque occasion en compagnie de ce vin, aromatique et gourmand, où les notes de fruits frais laissent la place à la gourmandise et au gras. Alors laissez-vous convaincre et osez le vin différent !
Tel le terroir nourricier, la vigne de Petit Manseng où nait cette cuvée plonge ses racines si profondément dans le sol Jurançonnais qu’elle flirte avec la Roche Mère.
La concentration de ce vin n’a d’égal que son élégance, et les 24 mois passés en fûts, neufs pour une partie, complexifient un peu plus encore cette vendange tardive.
Tous les matins d’été, lorsque la fraîcheur de la nuit laisse la place au soleil ravageur, il est un moment magique où l’équilibre parfait entre le jour et la nuit, entre le chaud et le froid est atteint. Certaines de nos vignes, sur les coteaux les plus pentus du domaine, se parent alors dans de longues draperies enfumées.
La Côte des Brumes vit, et nous promet le meilleur à venir pour ces vins secs, tendus et nerveux, issus de notre cépage Petit Manseng, qui ravissent les palais des amateurs les plus éclairés.
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