… Sec

PAR

Appellation

AOC Jurançon Sec

millésime

2022

ASSEMBLAGE

Petit Manseng, Gros Manseng

VINIFICATION & ELEVAGE

Après un éraflage et une macération pré-fermentaire, le pres-surage se fait en douceur. Après débourbage, la fermentation alcoolique en cuve inox se fait à température régulée. Un élevage sur lies avec bâtonnage régulier confèrent structure et stabilité.

SERVICE

Température de service : 12°c
Potentiel de garde : 4 ans

caractéristiques GUSTATIVES

Léger

puissant

sec

doux

Dégustation

médailles

Il est certains domaines où le temps s'est arrêté...

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